Ścieki ze zlewów, pieców oraz innych urządzeń wpływają do separatora tłuszczu GreaseShield.
Resztki żywności są automatycznie oddzielane i odwadniane na przenośniku ślimakowym lub wstępnie odfiltrowane a następnie gromadzone w zewnętrznym pojemniku na odpady żywnościowe.
Dostępne są również takie rozwiązania jak Pre-Filter i FilterShield, pomocne w usuwaniu uciążliwych resztek żywności powstających w ruchliwych kuchniach
Etap 2: Automatyczne usuwanie tłuszczy
GreaseShield korzysta z energii termicznej ścieku, aby usunąć z niego tłuszcze, w tym zemulgowane tłuszcze zwierzęce, zanim ulegną zestaleniu; w tym celu wykorzystuje kombinację przegród retencyjnych, odwróconą konfigurację przepływu oraz różnice ciężaru właściwego wody i tłuszczu, uzupełnione działaniem warstw termicznych ścieku.
Wszystkie te czynniki, działając w połączeniu z wyjątkowymi właściwościami oleofilnymi (przyciągają tłuszcze) i hydrofobowymi (odpychają wodę) zastosowanych środków do usuwania tłuszczy, zapewniają osiągnięcie celu w postaci ochrony systemu odpływu.
Pióro zgarniające z gumy silikonowej o właściwościach przeciwciernych styka się z wolno obracającym się bębnem i usuwa tłuszcze na zewnątrz, do podłączonego do separatora pojemnika, umożliwiając recykling i bezpieczne składowanie.
Następnie oczyszczone ścieki przepływają pod przegrodą wylotową na zewnątrz do odpływu.
Certyfikaty ISO
Quality
ISO 90001: 2008
Environment
ISO 14001: 2004
Health and Safety
OHSAS 18001: 2007
Etap 3: Automatyczne samoooczyszczanie
GreaseShield w procesie oczyszczania wykorzystuje tzw. szarą wodę, potrząsając wewnętrznym zbiornikiem w trakcie okresowych cykli czyszczących, usuwając drobny osad i ponownie myjąc wewnętrzne filtry, zapobiegając w ten sposób nieprzyjemnym zapachom.
Dzięki temu zostaje wyeliminowana konieczność dostępu personelu do wnętrza urządzenia oraz wszelkie cykliczne wydatki na licencjonowanych odbiorców odpadów zajmujących się wypompowywaniem i odbiorem zawartości separatora.
EPAS oferuje szeroką gamę przyjaznych dla użytkownika, w pełni zautomatyzowanych separatorów tłuszczu, o zróżnicowanych prędkościach przepływu – od 1 do 30 l/s, znanych pod marką GreaseShield. Separator GreaseShield oddziela i usuwa resztki żywności, tłuszcze i oleje; jest przeznaczony do obsługiwania wszelkich procesów obróbki żywności w punktach gastronomicznych. Separatory GreaseShields zapobiegają zatorom w rurach kanalizacyjnych i chronią stacje pomp, jednocześnie wpływając znacząco na zmniejszenie obciążenia oczyszczalni ścieków.
Została wyeliminowana powtarzająca się potrzeba wypompowywania i napełniania separatora czystą wodą, podobnie jak nie jest konieczne stosowanie substancji chemicznych, biologicznie czynnych oraz enzymów .
GreaseShield chroni środowisko jednocześnie pozyskując źródło odnawialnej energii.
GreaseShield ®
jedyny całkowicie zautomatyzowany separator tłuszczu
Oddziela i usuwa tłuszcze oraz odpady. Samoczyszczący i bezzapachowy. Przyjazny dla środowiska – niski „ślad węglowy”. Nie potrzebne są żadne substancje chemiczne ani enzymy; łatwy do zainstalowania w istniejących i nowych kuchniach; zapobiega blokadom odpływu.
